AVIWELL – Le chef Sébastien Bras a goûté le foie gras sans gavage

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AVIWELL – Le chef Sébastien Bras a goûté le foie gras sans gavage

décembre 24, 2019 Santé Animale 0
Sébastien BRAS - Chef trois étoiles au SUQUET en Aveyron
Sébastien BRAS – Chef trois étoiles au SUQUET en Aveyron

Aviwell interviewé par LADEPECHE.fr :

L’entreprise Aviwell, créée en 2015 par des chercheurs toulousains spécialistes du microbiote intestinal, a mis au point un procédé pour produire du  foie gras d’oie sans gaver l’animal. Elle vient de faire goûter son foie naturellement gras à Sébastien Bras. Le chef restaurateur aveyronnais, triple étoilé, suit avec intérêt cette innovation. 

Pour lire la suite :

https://www.ladepeche.fr/article/2018/03/02/2752041-chef-sebastien-bras-goute-foie-gras-oie-gavage-voici-pense.html

En savoir plus sur Aviwell : http://holding-tema.com/#portfolio

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