AVIWELL – Un chercheur met au point un foie gras sans gavage

L’initiative sera certainement saluée par les associations de défense des animaux. Rémy Burcelin, chercheur à l’Inserm (Institut national de la santé et de la recherche médicale), et son équipe ont réussi à créer du fois gras sans avoir recours au gavage d’oies. Une innovation quasi révolutionnaire, alors que le secteur est de plus en plus pointé… Poursuivre la lecture de AVIWELL – Un chercheur met au point un foie gras sans gavage